银耳百合汤，一道既美味又具有养生功效的传统滋补汤品，自古以来就备受人们喜爱。它以其润肺止咳、美容养颜的功效，成为了许多家庭餐桌上的常客。下面，就让我们一起来学习这道家常银耳百合汤的制作方法，让这道美味的汤品为我们的生活增添一份健康与美丽。

银耳，又称白木耳，是一种珍贵的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。百合，则是一种药用价值极高的植物，具有润肺止咳、清心安神的功效。将这两种食材搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养价值极高。

【食材准备】
– 银耳 20克
– 干百合 10克
– 红枣 5颗
– 冰糖 适量
– 清水 适量

【制作步骤】
1. 将银耳提前浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀，然后洗净，去蒂，撕成小朵。
2. 干百合用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 红枣洗净，去核。
4. 将银耳、百合和红枣一同放入锅中，加入适量清水。
5. 大火煮沸后，转小火慢炖1小时，期间注意观察，防止溢锅。
6. 待银耳炖至软糯，汤汁变得浓稠时，加入适量冰糖，继续炖煮5分钟，至冰糖完全融化。
7. 关火，让汤品稍微冷却后即可盛出，装入碗中享用。

【养生功效】
1. 润肺止咳：银耳百合汤具有润肺止咳的作用，适合秋冬季节饮用，能有效缓解咳嗽、喉咙痛等症状。
2. 美容养颜：银耳含有丰富的胶原蛋白，有助于改善皮肤弹性，减少皱纹，达到美容养颜的效果。
3. 清心安神：百合具有清心安神的功效，有助于改善失眠、心烦等症状，提高睡眠质量。

【注意事项】
1. 银耳泡发后，如有杂质，需仔细清洗，以免影响口感和健康。
2. 炖煮过程中，火候不宜过大，以免银耳炖煮不均匀，影响口感。
3. 糖分摄入过多不利于健康，可根据个人口味适量添加。

家常银耳百合汤，简单易学，美味又养生。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一碗这样的汤品，不仅能滋养身体，还能让心灵得到片刻的宁静。让我们一起动手，为家人带来健康与美丽吧！